La banane : valeurs nutritives
La banane est un fruit riche en glucides. Son taux de glucose augmente lorsqu'elle mûrit par transformation de l'amidon en glucose. La banane est donc plus digeste lorsqu'elle est bien mûre mais aussi plus sucrée.
La banane est riche en potassium et en fluor.
Valeurs nutritives pour 100g
Protides : 1,5 g
Lipides : 0,5 g
Glucides : 20 g
Important : la conservation des bananes qui est un fruit tropical doit être effectué à une température supérieure à 12 degré. Il faut donc proscrire le réfrigérateur pour éviter la détérioration du fruit.
Mise à jour de l'article : 07-01-2012 - Référence : 307
Mots clés : banane - nutrition - fruit
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