Germination des graines : conseils
Les graines germées apportent de nombreux avantages sur le plan nutritif mais la germination demandent quelques précautions afin de réussir sa récolte. L'utilisation d'un germoir est indispensable afin de maintenir un taux d'humidité idéal à la germination des graines.
Conseils de culture
L'ennemi N°1 de la culture en germoir est l'apparition de moisissures (à ne pas confondre avec les filaments des radicelles!)
- ne jamais manipuler les graines avec les mains pour éviter de leur transmettre des germes qui pourraient se développer dans le germer (utiliser une cuillère)
- rincer les graines
- Respecter le temps de trempage. Trop court la germination se fait difficilement, trop long, les graines moisissent
- Arroser matin et soir les graines et enlever le surplus d'eau (surtout les 2 premiers jours) dans le germoir.
- Placer le germoir dans une pièce tempérée (entre 18 et 22°C idéalement)
Toute odeur de moisi est signe de mauvaise conditions de culture. ne pas pas consommer les pousses de salade. Le temps de germination est généralement de 4 à 5 jours.
Mise à jour de l'article : 29-09-2010 - Référence : 405
Mots clés : graines - germination - salade
A propos de cet article sur cuisine :
Graines exotiques rares et graines potagères bio écrit par : Domitille
Je me suis lancée dans la germination de graines : grand succès. Aussi bien pour les graines potagères bio
que pour les graines de fleurs exotiques
que j'adore. J'ai mis les graines à germer dans ma cuisine qui s'avère être un endroit idéal. - 831
pas trop d'eau ! écrit par : Phil
Après l'arrosage, éliminer l'excédent d'eau en penchant le germoir. Cela permet d'éviter le pourissement des graines surtout en début de germination. - 566
Une mine de vitamines ! écrit par : La jardinière
L'avantage des pousses germées est de pouvoir profiter de toutes les vitamines et nutriments essentiels tout au long de l'année. Une bonne solution pour ceux qui n'ont pas de jardin et qui peuvent profiter d'un peu de verdure dans leur cuisine. - 448
Des graines germées chez soi écrit par : Aurore
Vu le prix dans le commerce des graines germées, je crois que je vais me lancer à les faire moi-même. Cela n'a pas l'air trop compliqué d'utilisé un germoir. - 436
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