Le gingembre : cuisine et propriétés

Avec sa forme potelée, le gingembre est facilement reconnaissable des autres épices. Très utilisé dans la cuisine indienne et asiatique, il relève parfaitement les plats. Il s'utilise frais après avoir été râpé ou séché (sous forme de poudre) mais pour bénéficier au maximum de ses bienfaits, le gingembre frais est à privilégier.

Les propriétés du gingembre

On lui reconnait de nombreuses propriétés... dont des propriétés aphrodisiaques mais surtout digestives.
Du point de vu médicinal, des études ont montré que le gingembre avait une action anti-nauséeuse. Il a également une action anti-migraineuse et peut être consommé à ce titre en début de crise.

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière

Mise à jour de l'article : 05-04-2010 - Référence : 154
Mots clés : gingembre - cuisine

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