Recette des gaufres au sucre
Ingrédients :
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 30g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 25g de beurre fondu
- 25 cL de lait
La recette des gaufres:
Dans un saladier, mélanger la farine la levure. Faire un puits et ajouter le sucre, le beurre, les jaunes d'oeufs et le sel. Ajouter petit à petit le lait et fouetter pour obtenir une pâte bien lisse.
Montez les blancs en neige et les incorporer à la pâte. Laisser reposer 30 minutes avant de la cuire au gaufrier.
Saupoudrer de sucre glace et servir tiède.
Pour monter les blancs en neige, ajouter une pincée de sel pour qu'ils soient plus fermes.
Mise à jour de l'article : 16-01-2012 - Référence : 495
Mots clés : gaufre - sucre
A propos de cet article sur cuisine :
bon appareil écrit par : erika
Pour qu'elles soient réussies, il faut que le gaufrier soit de bonne qualité. Idéalement, il faut en choisir 1 que l'on peut retourner pour que la cuisson de la pâte soit uniforme sur le deux faces. Il faut aussi prendre un appareil assez puissant sinon elles mettrons trop de temps à cuire voire ne pas cuire du tout avec des gaufriers bas de gamme. Dernier conseil, bien regarder la surface des alvéoles, il faut que le revêtement anti-adhésif soit de bonne qualité sinon bonjour la galère pour le démoulage. - 594
Délicieuses écrit par : Julie
C'est facile à réaliser et délicieux. Dans ma recette, je rajoute un peu de sucre vanillé qui apporte beaucoup de parfum. On peut aussi ajouter un peu de rhum pour leur donner plus de goût. L'idéal est de les consommer de suite après cuisson pour éviter qu'elle ne ramollissent - 593
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