Tofu : valeur nutritive
Le Tofu est un aliment à base de soja particulièrement interessant au niveau nutrition grâce à son apport en protéines végétales. Il est obtenu en faisant cailler du lait de soja.
Valeurs nutritives moyennes pour 100g de Tofu :
- Protéines : 15 g
- Glucides : 1 g (dont sucre < 0,8g)
- Lipides : 8,7g dont acides gras saturés 1,6 g, mono-insaturés 2,1 g et poly-insaturés 5g
- Fibres : 0,8 g
- Sodium : 0,005 g
- Magnésium : 100mg
Valeur énergétique pour 100g : 142 kcal
Mise à jour de l'article : 13-04-2011 - Référence : 282
Mots clés : tofu - soja - nutrition
A propos de cet article sur cuisine :
tofu mariné écrit par : martine
moi j adore le tofu s il est mariné avant dans dans de l huile d olive et jus de citron avec une epice de salade du chef pendant une heure ainsi il est pret a rehausser toute sorte de salade bonne appetit - 833
en salade écrit par : Lucie
je coupe le Tofu en cubes et je le fais revenir avec des herbes de provence. Je le rajoute ensuite sur une salade verte avec des noix. c'est rapide et très bon. - 327
Tofu bon pour la santé mais le goût... écrit par : Elise
Le Tofu est au niveau nutritif intéressant mais au niveau du goût c'est vraiment pas ça! Je trouve ça fade et sans goût. La texture n'est terrible non plus, c'est trop caoutchouteux. perso, je l'enrobe de graines de pavot et je mets beaucoup d'épices - 324
Commentez cet article
Les autres fiches de la catégorie cuisine
- Recette de veau farci aux marrons : Nous avons testé la recette de la poitrine de veau farcie à la farce sucrée salée : marrons et abricots
- Mousse à la framboise et sa gelée (recette dessert) : Recette de la mousse à la framboise avec sa gelée, un dessert onctueux et bicolore.
- Confiture allégée en sucre (recette) : Comment alléger en sucre une confiture pour diminuer l'apport en calories ?
- Fruits et légumes du mois de mai : Le mois de mai signe l'arrivée des fraises, l'un des rares fruits de saison
- Recette des gaufres au sucre : Une recette facile à réaliser qui ravira tous les convives, un grand classique des desserts idéal pour le goûter !
- Pizza sardine poivron asperges : Recette de la pizza aux sardines, poivrons et asperges. Originale et richement garnie, elle mélange des saveurs se mariant parfaitement.
- Recette du clafoutis aux cerises : Recette du clafoutis aux cerises : facile à réaliser et délicieuse
Dernières mises à jour
Le monoxyde de carbone : les risques d'intoxication : Le monoxyde de carbone est un gaz inodore issu de la mauvaise combustion d'un combustible comme le bois, l'éthanol ou le gaz pouvant entraîner des intoxications mortelles....
Dégustation de chocolat Lindt (test conso) : Nous avons testé 2 variétés de chocolat Lindt Création. Découvrez le résultat de cette dégustation....
Démarches carte grise pour l'achat d'une voiture : Les différentes démarches administratives à effectuer lors de l'achat d'une voiture d'occasion, notamment pour la carte grise....
Le box office des comédies françaises : Top 5 au box office des comédies françaises avec leur nombre de spectateurs et leur année....
Bienfaits de l'Aloe vera (gel et jus) : L'Aloe vera est une plante dont l'on tire un jus aux nombreux bienfaits notamment immunitaires et digestifs...
Tri et recycylage des déchets : la bonne gestion : Guide de tri des déchets ménagers pour un recyclage efficace au quotidien...
Avoir de beaux cheveux : conseils beauté : Conseils beautés destiné aux femmes pour retrouver de beaux cheveux....
Indice UV et soleil : Les rayons du soleil sont d'autant plus dangereux que l'indice UV est élevé....