Culture et plantation des carottes (jardinage)
La carotte appartient à la famille des ombellifères. Elle peut se cultiver partout en France et aime un sol bien drainé et légèrement acide. Elle se cultive de préférence après des légumes feuilles (ne pas planter après des légumes racines)
Le semis s'effectue en pleine terre de mars à avril pour les variétés mi-longues et juin à juillet pour les longues. Faire des sillons espacés de 30 cm et profond de 1 à 2 cm. Ne pas trop densifier les plantations pour les carottes puissent se développer correctement. Recouvrir de terre et arroser. En cours de culture, arracher les pousses en excès pour laisser un espace de 5cm entre les plants.
1 m² de culture permet de produire approximativement 4Kg de légume.
Les différentes variétés
Les variétés les plus courantes sont la Nantaise, la Hâtive de Hollande, la carotte de Colmar. Il existe de nombreuses hybrides à partir de ces variétés qui modifient soit leur texture soit les dates de récolte.
Mise à jour de l'article : 16-05-2011 - Référence : 509
Mots clés : carotte - jardinage
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