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Culture de la mâche
Le semis de la mâche s'effectue du début du mois d'août à fin octobre pour une récolte de septembre à novembre. Certaines variétés résistent au froid et peuvent être récoltées jusqu'au printemps.Pour la culture, semez les graines en lignes, désherbez et arrosez régulièrement jusqu'à la levée des graines.
Les meilleures variétés de mâche :
- la Coquille de Louviers : est résistante au froid. elle a de petites feuilles.
- la Ronde maraîchère : offre un très bon rendement et est très précoce.
Les bienfaîts de la mâche
Outre ses qualités gustatives, la mâche est riche en vitamine A, B et C. Elle contient également des oligoéléments et de nombreux minéraux... tout ça pour 35 Kcal au 100 grammes.
Mise à jour de l'article : 24-10-2009 - Référence : 210
Riche en fibre écrit par : Jo
La mâche est également riche en fibre ce qui est très utile pour réguler le transit intestinal
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