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Comment faire pousser les pois au potager

Les pois peuvent être cultivés dans tous les potagers, y compris ceux de petites surfaces

L'essentiel de la culture des pois
  • Famille : Fabacée (légumineuse)
  • Date de semis : février à juin
  • Comment semer : espacement des plants : 2 cm - profondeur des graines : 5 cm - distance entre les rangs : 40 cm
  • Temps de levée : 10 à 15 jours
  • Exposition : Ensoleillée
  • Rendement : 250 à 500 g/m²
  • Durée de culture : entre 2 et 3 mois
  • Maladies : mildiou, anthracose, puceron
  • Associations bénéfiques : carotte, céleri, chou, navet, radis.
  • Associations à éviter : haricot, ail, échalote, oignon, pomme de terre, tomate.
  • A cultiver après : épinard, mâche, laitue.

Les petits pois sont cultivés depuis plus de 2000 ans. D'abord consommés séchés, c'est au 17ème siècle que la culture des pois développée par les hollandais a permis de les consommer cuits. Les pois sont des plantes annuelles de la famille des légumineuses (ou fabacées) dont la taille peut atteindre 2 mètres.

On distingue 2 variétés : les pois à écosser et les pois gourmands. Ces derniers se différencient par leur absence de parchemin dans leur gousse ce qui la rend comestible d'où leur nom de "mange-tout". Ils peuvent être nains (environ 50 cm) ou grimpants (jusqu'à 2 m)

Les pois doivent être palissés

Comment cultiver les petit-pois ?

La culture peut s'effectuer partout en France avec une préférence pour la moitié nord car ils craignent principalement la chaleur. Ils aiment les sols frais pas trop calcaires mais ne sont toutefois pas trop exigeants. Le semis des pois s'effectue en ligne espacées d'au moins 40 cm. Tracez un sillon d'une profondeur de 5 cm et placer une graine tous les 2 cm. Pour les variétés à rames, espacez les lignes d'au moins 60 cm. Recouvrir ensuite les graines avec de la terre. Arroser au pommeau. Binez les pieds après la levée des graines puis butez après 3 semaines de culture. Placer un grillage à une hauteur égale à celle des plants adultes (environ 80 cm pour la plupart des variétés naines) sur lequel la plante va s'accrocher. Cette précaution permet aux plants de ne pas s'accrocher entre eux ce qui rend la récolte très difficile. Pour les variétés à rame, placez les rames en pyramide dès que les pousses atteignent 15 cm. Arrosez tout au long de la végétation de préférence le soir pour limiter l'évaporation. La durée de la culture prend de 2 mois et demi à 4 mois. Il est préférable d'échelonner les semis car les pois durcissent s'ils ne sont pas ramassés à maturité. Le ramassage s'effectue pour les pois à grain lorsqu'ils sont bien formés. Au goût, ils doivent être tendre et de saveur agréable. Les pois mange-tout se récoltent jeunes pour que les gousses restent vertes et tendres.

La bonne association

Les pois s'entendent bien avec les carottes, les navets, les pommes de terre, les épinards et les laitues. Ils n'aiment pas la présence des liliacées (ail, oignons, échalotes), des tomates, des poireaux et des autres variétés de pois.

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Mise à jour : 9-3-2017 - Référence : 625

Les pois doivent être palissés
Auteur : Saint-Thibault des Vignes
Publication - Zonedevie.com