Le régime d'Okinawa : l'île des centenaires
Comme pour le régime crétois, le poisson est roi. Le régime d'Okinawa est principalement composé de poisson cru (plusieurs fois par semaine), de très peu de matières grasses, d'algues riches en protéines et de thé vert.
Les repas sont peu copieux. La tradition (qui se perd peu à peu avec l'influence occidentale) que le repas se termine sur une légère sensation de faim.
Un alimentation riche en poisson garantit un apport important en sélénium, un oligoélément luttant contre le vieillissement cellulaire.
A voir également : régime et sport
Mise à jour de l'article : 13-04-2011 - Référence : 272
Mots clés : regime - okinawa
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