Le zinc : aliments et carence
Le zinc est un oligo-élément nécessaire ayant de multiples rôles :
- il permet un bon fonctionnement digestif.
- il est indispensable en période de croissance, notamment pour le développement des organes sexuels
- il participe à la régulation du taux de sucre dans le sang.
- il est anti-oxydant
- il participe au bon fonctionnement de la prostate
- il améliore l'immunité
- il est antidépresseur
Carence et aliments riches en zinc
Une carence en zinc peut entraîner:
- diminution de l'immunité
- impuissance et infertilité chez l'homme
- accouchement prématuré
- fatigue générale
- anémie
- retard de croissance
L'apport recommandé étant de 10mg par jour pour les femmes (15 à 20mg/jour pour les femmes enceintes) et 12 mg pour les hommes.
Les principaux aliments source de zinc sont les fruits de mer et surtout les huitres (20 à 100 mg/100g), le foie (10mg/100g), la viande, le pain complet. Les fruits et légumes en contiennent très peu.
Mise à jour de l'article : 30-04-2011 - Référence : 300
Mots clés : oligoelement - zinc
A propos de cet article sur sante :
Bon pour la peau écrit par : Lyly
Le zinc est nécessaire à la cicatrisation et au renouvellement de la peau... il est donc indispensable à un joli teint ! - 462
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