Mousse liégoise au chocolat de Danette (test conso)
Ingédients
Lait entier : 53,4%
Crème : 19,4%
Lactose
Sucre
Sirop de glucose-fructose
Chocolat : 4,8% (sucre, pâte de cacao maigre, beurre de cacao, émulsifiant :lécithine de soja, arôme vanilline)
Cacao maigre,
Emulsifiant : E472b
Epaississants : E1442, E407, E415, gélatine
Arôme
Sel
le test de zonedevie.com
Avant de passer à la dégustation, voyons ce qui se cache derrière les codes des émulsifiants et épaississants (source wikipédia):
E472b : ce sont des esters diacétyl-lactique de mono et diglycérides d'acides gras
E1442 : Phosphate de diamidon hydroxypropylé
E407 : Carraghénane, c'est un épaississant extrait d'algue tout comme l'agar-agar
E415 : Gomme xanthane
Note globale: 16/20 (Goût : 8/10 - Texture : 4/5 - Ingrédients : 4/5)
On aime : une texture onctueuse et bon goût de chocolat au lait une fois le mélange mousse au chocolat et crème fouétée effectué. Les additifs alimentaire sont réputés être sans danger.
On regrette : la présence d'arôme d'origine qui semble-t-il ne sont pas d'origine naturelle ce qui apporterait un plus au produit.
Mise à jour de l'article : 19-10-2011 - Référence : 522
Mots clés : mousse - liegois
A propos de cet article sur test-conso :
J'adore ! écrit par : Evelyne
Parmi toutes celles que j'ai goûté c'est de loin ma préférence ! Dommage qu'il n'y en ait pas plus dans le pot ! - 932
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