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Culture des navets
Les semis des navets s'effectue en juillet et en août pour une récolte 2 mois plus tard. Semez en lignes espacées de 20 cm et arrosez régulièrement pour que les navets restent tendres (les navets deviennent filandreux s'ils manquent d'eau).Il existe de nombreuses variétés :
- de "Nancy" à la chair fine
- de "Croissy" qui pousse très bien
- "Jaune boule d'or" à la chair légèrement sucrée et ferme
- des "vertus marteau" très tendres et à la racine blanche
Riches en vitamines C et oligoéléments, les navets sont excellents quand il sont récoltés jeunes. Plus gros, ils sont principalement utilisés en soupe.
Mise à jour de l'article : 24-10-2009 - Référence : 209
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