Conseils de culture
Pour réussir la culture de l’aubergine, il est important de la planter dans un sol riche, léger et bien drainé, enrichi en matière organique. Les semis doivent être réalisés au chaud, puis les plants repiqués en pleine terre après les dernières gelées, lorsque les températures sont suffisamment élevées. Un arrosage régulier est nécessaire, surtout en période de floraison et de formation des fruits, tout en évitant de mouiller le feuillage. Enfin, un tuteurage peut être utile pour soutenir les plants et favoriser une bonne production.
Les variétés potagères
Violette de Barbetane : variété précoce très cultivée formant des fruits en forme de massue de 20 cm de long à la peau violette noire. Très productive, elle est également très précoce.
Aubergine blanche ronde à oeuf : une variété amusante avec des fruits de couleur blanche cueillis lorsqu'ils ont la taille d'un œuf. Variété hâtive.
Aubergine Black Beauty : fruits à la chair blanche, ferme recouverte d'une peau violette-noire, c'est en plus une variété particulièrement intéressante pour ses atouts santé.
Aubergine violette de Florence : fruits de forme arrondie et côtelés, ils ont une belle couleur violette. Variété très productive.
De nombreuses autres variétés sont disponibles, principalement des hybrides F1.
Les plants greffés sont également en vente dans les jardineries et donnent des pieds plus robustes et plus productifs.
Auteur de l'article : Jean-Michel Riom - Image par Katharina N. de Pixabay
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