Calculateur de pain maison - Les proportions : Le calculateur de pain permet de déterminer les proportions de farine, de sel et d'eau pour faire son pain maison au four
Légumes Lacto-fermentés : Méthodes, Recettes et atout santé : La lacto-fermentation est un procédé de conservation basée sur la fermentation des sucres par des bactéries en anaérobie. Recettes et méthodes de légumes
Le tempérage du chocolat et recette du praliné : Réaliser des chocolats de Noël nécessite de maitriser le tempérage du chocolat et la fabrication du praliné
Les principaux nutriments dans l'alimentation : 8 acides aminés sont essentiels pour l'adulte. Les protéines peuvent être d'origine animale ou végétale à condition de prendre certaines précautions.
Bien utiliser les huiles essentielles : Comme pour les tisanes, les propriétés des huiles essentielles varient selon la plante aromatique : antibactérienne, antiseptique, fongicide, antalgiques
Teneur de aliments en caféine : Et si votre consommation de caféine dépendait de vos gènes ? C'est ce que semble montrer une récente étude réalisée sur 3000 personnes
Recette de la truffade aux lardons : La truffade est un plat traditionnel du Cantal à base de pomme de terre et de tome fraîche. Calorique mais délicieux !
Préparez vos tomates séchées au four : Un surplus de tomates dans votre jardin ? Faites-les sécher pour en profiter toute l'année
La tartiflette, un plat d'hiver délicieux : Un plat traditionnel de la Savoie à base de fromage et de pommes de terre, riche et gouteux
Une délicieuse tarte à la rhubarbe : 100% rhubarbe pour cette tarte d'une grande simplicité et tout autant savoureuseAuteur de l'article : Jean-Michel Riom
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