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Association des légumes au potager

Associer des légumes au potager peut s'avérer particulièrement bénéfique surtout en culture bio. Ces associations sont bénéfiques de différentes manières :
Une meilleure occupation de l'espace entre les plantes poussant en hauteur et celles à ras le sol
Profiter de l'effet protecteur des plantes vis-à-vis d'autres légumes
Bien gérer l'espace entre les cultures lentes et rapides
A contrario, le mariage de plantes qui ne s'apprécient pas ont un impact négatif sur la récolte.

Profitez de la synergie des plantes

Les bons et mauvais mariages

L'ail : avec les fraises contre la pourriture grise, avec les tomates pour lutter contre la rouille et les araignées rouges, au pied des pêchers contre la cloque. Il se marie bien avec la pomme de terre (il repousse les doryphores), les pissenlits, l'oignon et les framboisiers. Il faut éviter de le planter près des choux, de pois et des haricots.
L'aubergine : A marier avec les haricots verts (un rang sur 2) et à éloigner des pommes de terre.
La carotte : elle est bénéfique sur la culture de l'oignon et du poireau dont elle éloigne la mouche. Près des tomates, elle fait fuir les pucerons. La mouche de la carotte sera repoussée par la ciboulette, le romarin, la sauge et le persil.
Le chou vert : il apprécie le voisinage des pommes de terre, du cèleri, des haricots, des tomates, des betteraves, de la laitue, de la mâche et du cresson. Plantez-le également près d'herbes aromatiques qui le protégeront de nombreux parasites. Il est à éloigner des fraisiers et des liliacées.
Les courges (courgettes, potiron) : Elles apprécient les radis (qui éloignent les insectes), les haricots, le fenouil et le maïs. Les capucines permettent d'attirer les pucerons et de les protéger.
Les épinards : la proximité des fraisiers favorise leur production. Ils aiment également les haricots, les pois, les radis, les choux, la salade, la pomme de terre et les carottes. Le fenouil et la betterave sont en revanche de mauvaises compagnies.
Le fenouil : il s'associe mal aux autres légumes à l'exception du navet.

Les autres légumes

Les haricots nains : la pomme de terre et le haricot se protègent mutuellement. il faut donc alterner les rangs. La sarriette les protège de la chrysomèle. Ils aiment également les fraisiers et les carottes contrairement au fenouil, aux liliacées, au poireau, à la ciboulette et aux haricots à rame.
Le navet : On peut le planter à côté de tous les autres légumes. Toutefois il se marie bien avec les pois. La proximité du fenouil éloigne la mouche du navet et l'altise.
Les oignons: A planter près des fraisiers, des carottes, de l'ail, des tomates, de la salade. Eviter la présence des haricots, des pommes de terre, des pois et des poireaux.
Les pois : bonne association avec les haricots nains, les pommes de terre, le maïs, le radis, le navet, le chou et les épinards. A éloigner des liliacées, des poireaux, des tomates et du persil.
Les poivrons : à marier avec presque tous les légumes sauf les pois, la betterave et le fenouil.
La pomme de terre : à planter près des haricots verts pour éloigner les doryphores. Elle s'associe également avec les pois, les choux et les épinards.
Les radis : A marier avec les laitues, les carottes, les épinards, les pois, les tomates, le persil et les fraisiers. Ils n'aiment pas les courges, le maïs et les concombres.
La tomate : Protégez les tomates des parasites en plant à proximité du basilic et des échalotes. A éloigner des haricots, des choux, des pommes de terre, des pois et des betteraves.

La rotation des cultures

Certaines plantes sont plus exigeantes en ressources que d'autres. Si elles sont plantées toujours au même endroit, elles auront tendance à épuiser le sol. En conséquence, elles seront moins robustes et moins productives. D'autres au contraire, comme les légumineuses vont enrichir le sol en captant l'azote de l'air.

Les maladies spécifiques à une plante peuvent également s'installer dans le sol et attaquer les plantations de l'année suivante. La rotation des cultures permet d'éviter ce problème. En général, une culture ne doit être plantée sur la même parcelle avant une période de 3 ou 4 ans.

Pour ne pas épuiser le sol, il est utile de connaitre les plantes fonction de leurs exigences. Les plantes exigeantes demande un sol riche et elles vont l'appauvrir rapidement. L'utilisation d'engrais naturel est parfois nécessaire pour donner un coup de fouet à la culture.

Plantes exigeantes : concombre, tomate, betterave, artichaut, pomme de terre, courgette, aubergine et mais.
Plantes moyennement exigeante : radis, brocolis, ail, poireau, laitue et navet
Plantes pas exigeantes : haricots, épinards, oignons, carottes, fenouil, pois

Combattre naturellement les ravageurs, nuisibles et parasites du potager

Pour protéger votre potager sans utiliser de produits phytosanitaires d'origine chimique, il existe des plantes aux propriétés répulsives contre les ravageurs et les ravageurs de toutes sortes.

Ces solutions complètent d'autres actions préventives comme la luttent contre les limaces et les escargots qui peuvent faire de gros ravages dans le potager. Les plantes aromatiques, grâce à l'odeur qu'elles dégagent permettent de limiter l'impact de nombreux insectes tout aussi dévastateurs que les limaces. Tous les jardiniers qui font pousser des choux craignent la piéride, un papillon blanc dont les chenilles sont particulièrement voraces. Les pucerons sont également à craindre et avec eux les fourmis.

L'escargot au potager peut faire des ravages
L'escargot peut faire des ravages au potager

Disposez les plantes aromatiques un peu partout dans le potager, en bordure des planches cultivées. Elle protègeront les cultures et serviront en cuisine à relever vos préparations culinaires !

Éloigner les nuisibles du potager

  • La sauge protège les carottes de la mouche et les choux du papillon blanc. Vous pourrez utiliser ses feuilles en cuisine et dans les infusions.
  • Le thym éloigne les limaces, pucerons et fourmis. réservez-lui un espace bien drainé et ensoleillé.
  • La lavande par son odeur éloigne les parasites, fourmis et pucerons contre de nombreux parasites. Très mellifère, elle attirera les insectes pollinisateurs dans le potager. Un bon point !
  • Le romarin éloigne la mouche de la carotte, la chrysomèle du haricot, la fausse teigne et la piéride.
  • La menthe est utile pour éloigner la fausse teigne et le papillon blanc. Attention les menthes sont rapidement envahissantes.
  • La ciboulette est un puissant répulsif contre de nombreux parasites.
  • La capucine attire les pucerons et la chrysomèle du haricot et la mouche de la carotte. Elle se resème toute seule. Ses jolies fleurs sont du plus bel effet. C'est une plante grimpante qui peut prendre rapidement beaucoup de place. Ses fleurs sont comestibles.
  • L'ail repousse les araignées et pucerons. Il faute les placer près des haricots, tomates , radis et concombres).
  • Les œillets d'inde éloignent les nématodes. Il se resème tout seul d'une année sur l'autre.
  • L'odeur dégagé par les plantes aromatiques fera fuir les fourmis. Ces dernières détestent également le poivre noir. Il est utile d'en ajouter aux graines de carottes lors du semis.